Arco de Cuchilleros
Los Austrias · Sol
El arco salva el fuerte desnivel entre la Plaza Mayor, elevada, y la calle de Cuchilleros, trazada en la antigua Cava de San Miguel, el foso de la cerca medieval. Toma el nombre de la calle a la que da paso, llamada así por el gremio de cuchilleros, fabricantes de cuchillos y armas blancas que tuvo allí sus talleres.
Al cerrar Juan Gómez de Mora la Plaza Mayor (1617-1619), su lado sur quedó muy por encima del nivel de la Cava de San Miguel, el antiguo foso de la cerca de Madrid. Para salvar ese desnivel se construyeron arcos y escaleras en las esquinas; el Arco de Cuchilleros, el más monumental, da paso desde la plaza a la calle del mismo nombre. La calle de Cuchilleros recuerda al gremio de maestros cuchilleros, que agrupaba a los fabricantes de cuchillos, navajas y armas blancas instalados junto al mercado de la plaza. El arco y sus escalinatas, con mesones y tabernas centenarias, son uno de los rincones más reconocibles del Madrid de los Austrias.